素菜家常菜 豆豉鲮鱼油麦菜的做法, 豆豉鲮鱼油麦菜的家常做法
STEP1、准备食材
STEP2、沸水中加少量油,盐,油麦菜焯一下
STEP3、油麦菜颜色变绿捞出
STEP4、冷水中浸一下
STEP5、油麦菜用手挤干水分
STEP6、切段
STEP7、适量油
STEP8、大火,放入姜蒜干辣椒爆香
STEP9、放入豆豉鲮鱼和油麦菜翻炒
STEP10、罐头咸,不用放盐了,加鸡精,成盘
我做的这是两人份的量,本来应该用腊肠做的,可惜家里只有火腿肠了,还是强烈建议用广式腊肠油麦菜,豆豉鲮鱼罐头,姜片,蒜片,干辣椒
虾仁,香菇,玉兰片,青红椒(没买到红椒只用了青的),鸡蛋,玉米淀粉,葱姜蒜,黄酒油麦菜,豆豉鲮鱼罐头,姜片,蒜片,干辣椒