素菜家常菜 青蒜胡椒焖蛋的做法， 青蒜胡椒焖蛋的家常做法
STEP1、鸡蛋用清水煮熟剥壳后放冰箱冷藏；
STEP2、青蒜斜刀切成长圈丝即可；
STEP3、鸡蛋冰箱冷藏1小时以上，拿出来对切成两半，冷藏后的鸡蛋黄切和煮的时候都不易散，能比较好的保持外形；
STEP4、锅中放油，油热后放入鸡蛋撒盐，文火煎一会，煎到鸡蛋微黄，煎的期间不要动锅铲，手拿锅柄晃动锅子让鸡蛋各面均匀受热；
STEP5、煎好后把鸡蛋推到锅的一边，加青蒜丝和少许盐煸炒一下，然后两样混合撒上胡椒粉及红辣椒粉翻炒，翻炒均匀后即可出锅；
STEP6、很入味也很下饭的一道菜，我们家人都爱吃；
丑是丑了点酥脆是无敌的了怕酸的少加点柠檬汁全程不需要打发如果这道菜小孩也吃的话，那胡椒粉就是油煎鸡蛋的那一步就放进去，熟的胡椒偏暖性，小孩吃得肠胃好；
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