素菜家常菜 豆豉鲮鱼油麦菜的做法， 豆豉鲮鱼油麦菜的家常做法
STEP1、油麦菜洗净，切成两段。有的人炒这个菜的时候喜欢先把菜用滚水焯一遍， 锅中下油，葱花爆香，倒入油麦菜大火煸炒两下，然后倒入豆豉鲮鱼罐头和蒜末，翻炒后出锅。这个菜不需要放盐，因为本身罐头就很咸了
黄瓜,红萝卜,青椒,小米椒,蒜头,八角,桂皮,香叶,美极鲜酱油,老抽,盐,陈醋,白糖,味精做这个菜火候很重要，大火急炒才能保持油麦菜脆嫩的感觉和特有的风味。
以前做月饼一直在某宝买的糖浆，但总觉得味道怪怪的，这不，今天带着忐忑的心情熬的糖浆。出来成品的时候尝了一下，味道和买的真不一样，带着柠檬的味道，很清新的感觉。重点是放什么自己知道啊，放心哈。做这个菜火候很重要，大火急炒才能保持油麦菜脆嫩的感觉和特有的风味。