STEP1、2个鸡蛋
STEP2、鸡蛋加45度温水(大约的温水也可以)不一定45度,千万不要烫的,约搅拌5-10分钟左右,加入适量的酱油,鸡蛋:45度温水1:1.2,加酱油,此时酱油不放太多,自己掌握,再加少许的盐,搅拌均匀,将泡沫用筷子去掉!
STEP3、把梭子蟹用刷子清洗干净,放入碟子上,放入姜丝在梭子蟹上面,缓缓在碟边缘倒入搅拌好的鸡蛋液,放在蒸锅上。
STEP4、在蒸水蛋的碟子上再盖上一个碟子,防止水蒸气滴水在鸡蛋上,这样的鸡蛋蒸出来非常嫩滑
STEP5、蒸锅水开后大火煮5分钟,转小火蒸10分钟,关火焖5款-10分钟,把水蛋拿出来,加上香葱、加上适量酱油!
STEP6、热锅放油,油热后淋在香葱上,完成!
STEP7、来了些大特写
STEP8、嫩滑的梭子蟹蒸水鸡蛋
用自排气酵素瓶做泡菜,简单方便,适合量小人少的家庭现在是吃梭子蟹的季节,上次是加姜丝清蒸,这次是用来蒸水蛋,鸡蛋:45度温水比例是1:1.2,蒸的时候上面一定要盖上一个碗或保鲜膜,我觉得把保鲜膜高温加热可能不大安全,还是加上一个碗较放心也环保。蒸出来的水蛋像豆腐花和布丁一样非常的嫩滑。老规矩百度一下梭子蟹营养:中医认为螃蟹味咸,气寒。散血解瘀,益气养筋。除胸热烦闷,去面肿僻,愈漆疮。梭子蟹有助于提高免疫力、补钙、预防老年痴呆、抵抗炎症预防心血管疾病、美容护肤注意事项食用时一定要注意,梭子蟹性寒,对蟹有过敏史,或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人,尤其是
时间:约5-10分钟难度:简单现在是吃梭子蟹的季节,上次是加姜丝清蒸,这次是用来蒸水蛋,鸡蛋:45度温水比例是1:1.2,蒸的时候上面一定要盖上一个碗或保鲜膜,我觉得把保鲜膜高温加热可能不大安全,还是加上一个碗较放心也环保。蒸出来的水蛋像豆腐花和布丁一样非常的嫩滑。老规矩百度一下梭子蟹营养:中医认为螃蟹味咸,气寒。散血解瘀,益气养筋。除胸热烦闷,去面肿僻,愈漆疮。梭子蟹有助于提高免疫力、补钙、预防老年痴呆、抵抗炎症预防心血管疾病、美容护肤注意事项食用时一定要注意,梭子蟹性寒,对蟹有过敏史,或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人,尤其是