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蟹黄豆腐羹的做法


蟹黄豆腐羹的做法


素菜家常菜 蟹黄豆腐羹的做法, 蟹黄豆腐羹的家常做法


蟹黄豆腐羹的小提示

这个羹用咸鸭蛋,不用再放盐了。

蟹黄豆腐羹的配料

  • 内酯豆腐
  • 螃蟹 (4只)
  • 淀粉 (2勺)
  • 嫩豆腐 (1块)
  • 小葱 (2根)
  • 咸鸭蛋 (4个)
  • 虾仁 (4-5个)

蟹黄豆腐羹的步骤

STEP1、螃蟹蒸熟取蟹黄备用

蟹黄豆腐羹

STEP2、鸭蛋黄和蛋白分开,分别剁碎,嫩豆腐切小块,虾仁切碎

蟹黄豆腐羹

STEP3、事先熬好的鸡汤

蟹黄豆腐羹

STEP4、锅内放15克油,小火把剁碎的鸭蛋稍微炒下,放入1500ml鸡汤,然后把剁碎的蛋白和切好的嫩豆腐放汤内,大火烧开后转小火,熬3分钟,放入(不想放也可以)和虾仁,淀粉加水搅匀后倒入汤内,烧开后关火,撒入葱花即可

蟹黄豆腐羹


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