STEP1、土豆去皮,洗干净,然后切成块,尽量切小点,不要太大块,用水浸泡十来分钟,把里边的淀粉泡出来,这样在炸土豆的时候就不易粘锅了。
STEP2、辣椒粉和孜然粒准备好,再来一个干辣椒,切成小段,辣椒粉我买的现成的,不太辣的,喜欢吃辣的可以买辣度高的,吃起来更过瘾。
STEP3、锅里放油,油热之后放入切好的土豆块,小火炸成金黄色,油不要放太多,因为土豆不吃油。
STEP4、土豆表皮慢慢炸成金黄色,一定用铲子慢慢搅动,防止土豆粘锅。
STEP5、土豆炸到这种程度捞出。
STEP6、炸土豆的油留在锅里,放入孜然粒和辣椒、辣椒粉炒香。
STEP7、倒入土豆块翻炒,然后再放入适量的盐调味。
STEP8、用铲子翻炒,使土豆块都裹满香料,然后关火盛出。
STEP10、成品图
米,菠菜,猪肝土豆是餐桌上的常见食材,因为价格亲民,易储存,所以很受居家煮夫的喜爱。我喜欢吃土豆,平时也喜欢买几个放冰箱,只要保存的好,放上十天半月都没问题,尤其是夏天雨水天气多,冰箱里土豆更是不断,出不去买菜的时候就拿出几个土豆,随便一做就是一道下饭菜。我特别喜欢吃土豆,不管是炒土豆丝还是炖土豆块,或者做成土豆泥都非常喜欢吃。今天来一个新做法,换一种口味,用辣椒面和孜然粒炒,吃起来有种吃羊肉串的感觉,可能人们的味蕾经常会有一些错觉,吃到孜然味道的东西就会感觉在吃羊肉串,姜末和醋一起炒的东西就会有一种吃蟹黄的感觉。这道
客家人很喜欢吃的一个小吃土豆是餐桌上的常见食材,因为价格亲民,易储存,所以很受居家煮夫的喜爱。我喜欢吃土豆,平时也喜欢买几个放冰箱,只要保存的好,放上十天半月都没问题,尤其是夏天雨水天气多,冰箱里土豆更是不断,出不去买菜的时候就拿出几个土豆,随便一做就是一道下饭菜。我特别喜欢吃土豆,不管是炒土豆丝还是炖土豆块,或者做成土豆泥都非常喜欢吃。今天来一个新做法,换一种口味,用辣椒面和孜然粒炒,吃起来有种吃羊肉串的感觉,可能人们的味蕾经常会有一些错觉,吃到孜然味道的东西就会感觉在吃羊肉串,姜末和醋一起炒的东西就会有一种吃蟹黄的感觉。这道