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超下饭的青椒土豆鸡丁的做法


超下饭的青椒土豆鸡丁的做法


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超下饭的青椒土豆鸡丁的小提示

我用的剁椒比较咸,盐放得少一点,根据剁椒咸度适量调整用盐喔!

超下饭的青椒土豆鸡丁的配料

  • 土豆 (1个)
  • 青椒 (1个)
  • 鸡腿 (1只)
  • 淀粉 (2勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 蒜 (适量)
  • 生姜 (适量)
  • 剁椒 (2勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 盐 (适量)

超下饭的青椒土豆鸡丁的步骤

STEP1、鸡腿肉去皮切成小块,加入料酒,淀粉,生抽,盐,鸡蛋清腌制十五分钟。加入鸡蛋清是为了使鸡肉更加嫩

超下饭的青椒土豆鸡丁

STEP2、土豆切丁,青椒切小块,蒜、生姜和剁椒切碎

超下饭的青椒土豆鸡丁

STEP3、锅中热油,先下鸡丁炒制,八分熟后捞出(炒几分钟,鸡丁变色后即可,再下姜蒜和剁椒煸炒,炒出香味后放入土豆,土豆不易炒熟可以放入适量水焖一下,然后放入鸡丁和青椒,撒盐,炒熟即可出锅

超下饭的青椒土豆鸡丁


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