素菜家常菜 一看就会的酸辣土豆丝的做法, 一看就会的酸辣土豆丝的家常做法
STEP1、土豆切丝泡水,去除淀粉
STEP2、准备好蒜瓣,干红辣椒,切断
STEP3、青椒切成小条,红椒也切成条
STEP4、水烧开,在热水里焯一下,焯到变色即可盛出放入冷水中,增加土豆的脆性。这一步是为了炒的时候熟的更快,尤其电磁炉做饭火不均匀,不容易熟。
STEP5、锅中放油,烧热以先放一勺花过油,炸香味,花扔掉,然关火,放提前准备好蒜干红辣还有,红,段,红,搅拌,放适量白醋,然再适量盐,鸡精即可锅。哈哈,非常好吃酸辣就做好了,一份菜三碗饭一点也不过分哇。
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香菜,猪耳朵,辣椒面,花椒,素油1、焯土豆是为了熟的均匀,炒的时候熟的很快还不掉味2、做这道菜,白醋的味道更好哦