胡萝卜蛋白溶豆的做法

STEP1、首先将胡萝卜蒸熟，蒸熟以后压成泥，放凉备用。其他材料先称好。蛋白里加入玉米淀粉，奶粉里加入胡萝卜泥。需要注意的是：蛋白需要盖上保鲜膜，放在冰箱冷冻至结冰才可以拿出来用哦！

STEP2、使用电动打蛋器，打发蛋白和玉米淀粉。我们可以先低速稍微让蛋白和淀粉混合，再转高速打发。

STEP3、打至有小尖角即可

STEP4、将打好的蛋白和奶粉及胡萝卜泥混合,可以先取少许的蛋白，初步混合

STEP5、再全部进行最后的混合,手法类似咱们平时炒菜，翻着拌,混合到肉眼看不见干的奶粉就好

STEP6、混合好的面糊是有稠度的，拿挂到捞出一点，可以看到是不稀的哦！

STEP7、拿出一个裱花袋，先将挤花嘴放到裱花袋里，然后再将面糊装入裱花袋里。烤箱提前预热起来，100度上下火。

STEP8、开始挤出胡萝卜蛋白溶豆。烤盘里要垫上油布或者是油纸，注意挤的时候要隔开一些。垂直向下挤，尽可能保持大小一致，这样熟的时间也比较统一。

STEP9、放入预热好的烤箱烘烤。我们选择上下火，100度，中间层来烤蛋白溶豆。根据挤的大小所以出炉的时间不能一概而论，要以烤熟为前提。烘烤到40分钟以上，可以取出一个，尝尝，如果没有熟就加时间。烤熟的溶豆可以轻松从油纸上取下来，表面和底部都是干燥的，吃起来脆脆的，也是入口即化的口感。

STEP10、做好的溶豆我们稍微放凉以后，就要拿可以密封的容器来装了。我每次做完会分装，这样每次吃一小盒就好。一次不要做的太多了，因为没有添加了，还是尽快吃完，吃完再做也很方便的。