STEP1、刀切好土豆丝,放清水浸泡15分钟。
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STEP2、切青椒,放碗里。
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STEP3、切一截香葱。喜欢吃辣加一个干辣椒,我家辣椒比较辣,我就放一个。根据自己口味添加即可。
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STEP4、开始:开火,等锅里水滴干净了。加食用油。加葱花花椒干辣椒爆香。随后加泡在水里的土豆丝不用沥太干,拿出来直接放锅里就行。注意一定要小火。不然容易干锅,小炒一会加青椒。一定快速翻炒,感觉锅有点干可以加一点点凉水,防止干锅。加盐,味精调味。根据个人口味添加即可。出锅前加醋。搅拌均匀。出锅啦。味道不错,很下饭。
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STEP5、上桌了,开动吧。
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