STEP1、牛肉泡水至无明显血色,一定多泡几次,也可以切小块后再泡泡
STEP2、准备材料
STEP3、架锅烧水,加入一些葱姜料酒,牛肉冷水下锅,撇血沫,一定要撇干干净净!肉盛出来控水,焯过得水先放一旁
STEP4、倒入比炒菜稍微多一点的油,葱姜蒜洋葱炒香(不要问我为什么加洋葱,我只是觉得洋气,哈哈!)
STEP5、再加八角花椒干辣椒桂皮香叶肉蔻,炒香
STEP6、下肉!翻炒半分钟
STEP7、倒入小半碗调好的料(生抽酱油耗油料酒)炒啊炒,炒到流口水,再加两平勺盐,胡椒粉,十三香,冰糖(我用了一块比较大的)
STEP8、刚刚焯肉的水缓缓倒入,没过食材(经过这几分钟,水里的一些细小肉末已经沉底了,取上层清水就好)
STEP9、转电压力锅,我拧到了蹄筋档的中间,事实证明还要在久一些
STEP10、刷剧躺等吧
STEP11、叮炖好了,这时候可以尝尝汤怎么样,酌情加一点味精或者盐啊什么的,然后放土豆胡萝卜,一边收汤一边炖
STEP12、完成啦!味道很棒哦!千万不要把汤都收了,可以拌饭吃贼香啊!!
又名:我在用尽我的洪荒之力把家里积累的食材用较为令人愉快的方式消灭掉为了和家里人待在一起,我考大学时从985.211到非985.211再到二本三本报的全是北京的院校,结果我一上学我爸我妈就分别跑去了香港和深圳,说是都被我烦了十七年了,我不走,他们走(确定我是亲生的?)由于一家分隔三地,每次见面时间也都短,都处于劈头盖脸的思念状态,来不及相互嫌弃就又分开了。所以每次母上回来,我都讨好的创新一些让她保持美丽苗条的小点心,表示恭迎太后回鸾的真诚的心真的很适合又想吃甜品又想保持苗条,而且又觉得得开始养生的年纪的妈这道菜第一次做,之前只做过酱牛肉,大胆尝试吧!一次吃不完可以分装冷冻,下次加个番茄,再下次加点咖喱,多好!哈哈!
也就是凉拌豆腐这道菜第一次做,之前只做过酱牛肉,大胆尝试吧!一次吃不完可以分装冷冻,下次加个番茄,再下次加点咖喱,多好!哈哈!