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仿真紫薯包的做法


仿真紫薯包的做法


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仿真紫薯包的小提示

1.紫薯的含水量不同,揉面的时候可以预留10-20g的水,慢慢加!2.筷子一点要细一点、再细一点、这样小孔好看。3.白面馒头升糖指数高达88,而紫薯升血糖的速度远低于白面馒头、白米饭,所以做馒头时加些紫薯泥,不但能丰富馒头的色泽和口感,还有益于健康。4.薯类等还是天然的保湿剂,蒸好的馒头即使放上两天也能保持柔软不容易变硬。

仿真紫薯包的配料

  • 紫薯 (1个)
  • 面粉 (250克)
  • 酵母 (5克)
  • 水 (150ml)

仿真紫薯包的步骤

STEP1、将紫薯去皮切块煮熟后压成泥,晾凉备用。把面粉、紫薯泥、干酵母放入盆中拌匀,加水揉成光滑面团,放温暖湿润处发酵,发至原面团体积的2倍大

仿真紫薯包

STEP2、把发酵好的面团揉搓至完全排气,分成100g左右大小的剂子

仿真紫薯包

STEP3、把面团整形成紫薯的形状

仿真紫薯包

STEP4、再用筷子戳几个大小不一的眼

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STEP5、表面喷上少许水,涂抹上少许奥利奥粉,营造紫薯泥土部分

仿真紫薯包

STEP6、做好的紫薯馒头再次醒发20分钟。醒发好后,冷水上锅蒸,大火蒸15-20分钟。关火后再焖3分钟。

仿真紫薯包

STEP7、很可爱的馒头,可以以假乱真哦,有紫薯自然的甜味

仿真紫薯包

STEP8、出炉咯,是不是有种以假乱真,像真紫薯呢

仿真紫薯包

STEP9、没错啦,里面也真含有紫薯了

仿真紫薯包

STEP10、用紫薯泥来做馒头,浓浓的紫薯味道,给家人最健康的杂粮馒头

仿真紫薯包

STEP11、多吃紫薯,有益身体健康可减肥瘦身、促进肠胃蠕动。

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STEP12、这个紫薯包不是很甜,里面的紫薯馅也只是蒸熟以后碾成泥的紫薯,没有加糖,低脂健康美味

仿真紫薯包


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