1.豆油炒这个菜,是菜油、色拉油、菜籽油、葵花籽油里面味道最好的。2.油一定要够,不然炒糊底了,而且也达不到想要的口感。如果你是不粘锅,油适量就好。3.盐要比其他
蔬菜多一点,因为土豆丝味道淡了,口感上软硬程度没有把握好,就有生的土豆味。4.放盐的时间可以跟随你的习惯来,不一定按照我这个来。只是变软以后加盐会更入味。5.土豆丝一定要刀来切丝,不能要擦丝器,因为炒出来的土豆丝软趴趴的,没有灵魂。6.我炒制的这个时间是口感软硬适中的,喜欢脆的就减时间,喜欢软的就增加时间。7.如果糊底,加点水炒的时候,不要盖盖子,不然青椒颜色就不好看啦,也不好吃。8.
减肥期间的小伙伴不要吃这个哟高油高碳水呢。