STEP1、@鸡翅解冻(快速解冻法:鸡翅放冷水里,放微波炉,摁解冻功能。@鸡翅正反面各划两道,为了入味,你不是厨盲的话你应该懂的。@最好用厨房纸吸干鸡翅(没有的话用手吧。。为了吃不要在乎你的纤纤玉手。@干净大碗倒一点料酒,码一层大姜片和长葱管,把鸡翅码上去,你要是一通乱放,我也会同意的。放置10分钟至少,你也可以放冰箱。
STEP2、开火!注意我的火的大小,中小火,不然鸡翅容易焦。。。
STEP3、倒入油!油热后,放鸡翅!注意我这个油给多了后悔中,因为鸡翅会出油啊,你们不要学习我。然后最好用筷子夹了鸡翅甩一甩水码进锅子。。如果一股脑儿倒进去料酒乱溅你会吃不消。。。
STEP4、肯定还是会飞溅的啦,建议你像我一样拿个锅盖当盾牌。。毕竟纤纤玉手已毁,能保全个脸还是保全一下吧
STEP6、翻炒上色后。加水,水沫过鸡翅,根据你的土豆量,土豆多的话,再多一点水。盖锅,炖个五六分钟。鸡翅容易熟,鸡腿就要加时间啦
STEP7、然后放土豆,翻一下,盖锅继续炖到沸腾后五六分钟。
1.芹菜和红萝卜可以先用水焯烫成半生熟再炒;(我喜欢爽脆的口感,所以是直接生炒) 2.爆腊肠的时候,用小火稍微炒一下至香味出来就要马上盛出来,否则腊肠很容易炒焦; 3.蚝油本身比较稠,所以这个菜就不用再用生粉勾芡了; 4.鸡汤可以提味,没有鸡汤,加清水也可以,只是鸡粉要稍微放多一点。宝宝和老公不在家?老身难得有空闲?明天过端午节?嗯嗯,都没错,要一个人好好去厨房做一道菜,放松放松。看了一天电脑的眼睛,在看了五颜六色的蔬菜食材后,眼睛,心灵,味蕾都得到了治愈!跟老身学起来!
如果不喜欢橄榄菜,可以换别的,比如火腿,肉松,等等宝宝和老公不在家?老身难得有空闲?明天过端午节?嗯嗯,都没错,要一个人好好去厨房做一道菜,放松放松。看了一天电脑的眼睛,在看了五颜六色的蔬菜食材后,眼睛,心灵,味蕾都得到了治愈!跟老身学起来!