 好吃过瘾的家常土豆的做法

好吃过瘾的家常土豆的做法

素菜家常菜好吃过瘾的家常土豆的做法，好吃过瘾的家常土豆的家常做法

1:土豆切好片，用清水洗净下。土豆含有丰富的淀粉，如果不洗，跟容易粘锅。2:炒制土豆前，要放入足够的食用油，以免粘锅，吃起来干瘪不脆。3:土豆尽量切薄，以免快速熟透。前面用大火均匀翻炒，后加入辣椒时，调制中小火翻炒。

STEP1、1:事先准备好两个土豆，然后削去外表皮。(注意:发芽的土豆，切勿食用)

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STEP2、2:将削净果皮的土豆，洗净，开始用刀切成薄片、薄丝。(切丝还是切片，看个人喜好习惯而定。)

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STEP3、3:切好的土豆装在菜篮中，然后用清水洗净多余的淀粉。

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STEP4、4:沥去多余的水分后，后将土豆放置盘中待用。

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STEP5、5:油锅烧热，放入食用油，轻缓的将土豆片放入锅中均匀翻炒3分钟。

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STEP6、6:待土豆熟至八分左右时，放入辣椒，一同翻炒1分钟。后放入少许食盐，撒上葱花，入味后即可出锅！

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辣炒花甲

平日里花甲最喜欢的炒法有两种。一种是最最新鲜的花甲，在调味上做减法，用极少的调味料烹制出花甲最原本的鲜甜味道。这个改天买到新鲜花甲来写。另一种甜辣口儿，调味料稍多些，味道就重些，就是今天写的这个。土豆，一极为见蔬。用不同，土豆。面，土豆！