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酸辣土豆丝的做法


酸辣土豆丝的做法


素菜家常菜 酸辣土豆丝的做法, 酸辣土豆丝的家常做法


酸辣土豆丝的小提示

1,土豆丝切好一定要用凉水泡,不然粘锅2,辣度依个人口味而定,酸度以我的为标准上下自己调节,我觉得这个辣度酸度超级爽。3,出锅前的半瓶盖白米醋是点睛之笔,各位菜油切记切记。

酸辣土豆丝的配料

  • 土豆 (2个)
  • 辣椒 (4个)
  • 大蒜 (1-2瓣)
  • 盐 (1小勺)
  • 白米醋 (2.5瓶盖)
  • 小米辣 (2-3个)
  • 红椒 (0.5个)
  • 耗油 (1小勺)

酸辣土豆丝的步骤

STEP1、土豆切丝(我都是用工具刨0.0)红椒切丝土豆丝切完一定要水泡一会,不然会粘锅,然后沥干水分备用。

酸辣土豆丝

STEP2、一瓣蒜(啪拍碎)小米椒(哆哆哆……切小段)干辣椒(切大段)

酸辣土豆丝

STEP3、1,起锅烧油,热锅冷油,加热至筷子插入冒泡2,同时下入蒜头小米椒干辣椒炒香(蒜微黄)3,说时迟那时快倒入土豆丝,红椒丝(翻炒咳咳有点呛咳咳)土豆丝微软炒10-20秒4,加入一小勺(适量)耗油一小勺盐翻炒5,倒入2瓶盖白米醋翻炒6,出锅前倒入瓶盖白米醋(画重点)出锅

酸辣土豆丝






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