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酸辣土豆丝的做法


酸辣土豆丝的做法


素菜家常菜 酸辣土豆丝的做法, 酸辣土豆丝的家常做法


酸辣土豆丝的小提示

开始加醋是为了土豆丝不粘在一起,最后加一勺醋为了调酸味。因为开始的醋已经蒸发了哦!盖盖子焖30秒可以青椒断生哦!!菜谱是改良过的,超级好吃

酸辣土豆丝的配料

  • 土豆 (2个)
  • 花椒 (几粒)
  • 青椒 (1个)
  • 干辣椒 (4-5个)
  • 葱 (1根)
  • 蒜 (2瓣)
  • 油 (适量)
  • 醋 (2勺)
  • 盐 (一勺)
  • 三香 (适量)
  • 鸡精 (几粒)
  • 生抽 (1勺)

酸辣土豆丝的步骤

STEP1、土豆擦丝,泡水

酸辣土豆丝

STEP2、青椒切丝

酸辣土豆丝

STEP3、葱末蒜末,五个干辣椒

酸辣土豆丝

STEP4、起锅烧油,小火煸香花椒粒,变黑捞出扔掉

酸辣土豆丝

STEP5、下葱蒜干辣椒

酸辣土豆丝

STEP6、下土豆丝,翻炒一两下加一勺醋(此时加醋为了土豆丝分明,不粘连)加盐,十三香,鸡精。

酸辣土豆丝

STEP7、大火翻炒下青椒

酸辣土豆丝

STEP8、加一勺生抽,一勺水,盖上盖子焖30秒

酸辣土豆丝

STEP9、再加一勺醋!!!可以出锅啦!

酸辣土豆丝

STEP10、出锅

酸辣土豆丝

STEP11、这个是爸爸教我的,投完土豆丝的水已经沉淀好了,倒掉几乎所有水,留一点低,搅拌一下,倒进锅里,小火炒,加点盐

酸辣土豆丝

STEP12、炒到冒大泡,出锅

酸辣土豆丝

STEP13、开吃!给我整两碗米饭₍⁽⁾₎

酸辣土豆丝






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