STEP1、牛奶稍微加热,放凉至36度多左右(不烫手温热就可以,不要太烫,加入酵母,放置几分钟。将面粉和芝麻粉混合。
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STEP2、将酵母牛奶加入面粉中,揉面团,不粘锅不粘手,揉好的面团盖上保鲜膜盖上锅盖,静止发酵一个小时以上
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STEP3、洗净紫薯,放锅上蒸熟。筷子可以轻易插到底就是紫薯熟了
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STEP4、面团会发酵到两倍大
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STEP5、紫薯还有热度的时候加入白糖和黄油搅拌均匀
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STEP6、将面团揉成长条,再切小块,揉成小圆团。再盖上保鲜膜,防止面团干燥
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STEP7、面团擀开,放入紫薯。紫薯可以用手揉成团放进去。
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STEP8、包成这样。
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STEP9、热水烧开后把包子放进去蒸。蒸15分钟。再闷5分钟。再开盖
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STEP10、蒸好啦
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STEP11、开吃。
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