 酸辣土豆丝的做法

酸辣土豆丝的做法

素菜家常菜酸辣土豆丝的做法，酸辣土豆丝的家常做法

酸辣土豆丝的小提示

土豆淀粉含量高，要用水冲洗。醋在最后加。

酸辣土豆丝的配料

土豆（一个）
尖椒（一个）
蒜片（若干）
干辣椒（几个）
花椒（若干粒）
白醋（适量）
酱油（可不加）（适量）

酸辣土豆丝的步骤

STEP1、把土豆刨丝，用水冲洗，直至没有淀粉为止。图上是我冲过三遍的样子。这一步如果没冲好，炒出来的土豆丝就发粘。同时把尖椒切丝。

酸辣土豆丝

STEP2、油热后，加蒜片，干辣椒和花椒。今天手抖，花椒放的有点多。

酸辣土豆丝

STEP3、炒出香味后，加土豆丝。注意，土豆丝要沥干水。翻炒几下。

酸辣土豆丝

STEP4、接着加尖椒，盐。酱油可加可不加，我随心情，今天加了。炒两三分钟基本就全熟了，然后加醋。翻炒五六下就可以出锅了。

酸辣土豆丝

STEP5、盛出来吃吧！

酸辣土豆丝

温馨提示：

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