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红薯饼—低油低糖健康版的做法


红薯饼—低油低糖健康版的做法


素菜家常菜 红薯饼—低油低糖健康版的做法, 红薯饼—低油低糖健康版的家常做法


红薯饼—低油低糖健康版的小提示

嗯嗯,注意点总结:1红薯一定蒸熟不要煮2趁热揉,不要放凉了揉,这样就没有烫效果了3趁热揉,不能一倒多,看情况,最后既是成型又不粘手4宝妈可以晚上做好装保鲜袋放冷藏,或者简单煎一下装好放冷藏,第二天早上做早餐煎一煎很快手5也可以用同样方法做紫薯饼,紫薯水比红薯少很多,和时候可以酌情一点水,红薯不用水6喜欢追求口感同学,可以在里放白糖,还可以在煎时候放多一点油,虽然烫红薯饼煎时候里不吃油,但是油放多一点,红薯饼皮会更脆香,成品外脆里嫩,这个看个人口味叭,我是尽量低油低糖,觉得这样也很好吃了,不白糖,能感受到食材本身天然甜味,自然原香,很令人舒服。【重要提醒:最后一点,刚煎好,趁热吃,最好吃哈哈哈哇,天就五六百人收藏了,谢谢你们喜欢鸭,看来我得有空多写写嘻嘻,欢迎大家我有空多交流美食,V:13990234757,也欢迎关注我公众号:虫虫慢吃漫游记,有空也会发文在上

红薯饼—低油低糖健康版的配料

  • 红薯 (两根)
  • 普通面粉 (约两百克(具体看面团成型度调节用量))

红薯饼—低油低糖健康版的步骤

STEP1、薯(薯)两根,削皮洗净上锅,定要而不是,因为,薯,薯,薯,打折扣,相应接下和面需要面粉,薯。

红薯饼—低油低糖健康版

STEP2红薯蒸熟以后,用筷子戳开快速散一下热。

红薯饼—低油低糖健康版

STEP3、然后趁热(在手能接受的温度下尽量温度高一点)倒部分面粉进去,用手揉匀直至成不粘手的红薯面团,这里提一下,红薯温度较高倒面粉进去揉,等于把面粉做成了有一点烫面的效果,烫面的性质是做饼油炸的时候,饼里面是不吃油的,这样饼就达到了少油的效果,另外,趁热揉,热红薯更容易揉,整个红薯面团也更容易揉匀。

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STEP4、感觉面团有点粘手就再倒点面粉,继续揉。

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STEP5、揉到面团成型不粘手就可以了。看,充满红薯甜香的红薯面团桔红桔红的好可爱,没有放一点糖,却散发着温暖自然的甜香味。

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STEP6、取一小坨红薯面团放在手里团一团,团得圆圆的

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STEP7、再在手里按一按,按得扁扁的,薄薄的

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STEP8、不粘平底锅里放一点油,要想低油健康,一定要善用不粘锅,不粘锅放很少一点油就可以达到效果,这一点油我可是要把这一大块红薯面团煎完的,口感很重要,但是苗条健康的身体也很重要,要是胖得像红薯了,再好吃也没心情吃下去了叭(﹏。)

红薯饼—低油低糖健康版

STEP9、中小火,油烧到六七成热,把按得薄薄的红薯饼放进去煎

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STEP10、煎到表皮有点金黄脆脆的,最好煎老一点,煎成鸭黄色更香,翻面,接着煎

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STEP11、两面都鸭黄色了,好啦,可以开吃了嘻嘻,低油低糖的红薯饼吃起来心里完全无负担,棒!

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