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快手流沙咸蛋黄焗山药的做法


快手流沙咸蛋黄焗山药的做法


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快手流沙咸蛋黄焗山药的小提示

流沙蛋黄酱本来就是没有什么颗粒感的,毕竟它都叫「流沙」了嘛。它不像现成碾碎的咸蛋黄那样有颗粒感,所以千万不要放太多不然真的会很油QAQ

快手流沙咸蛋黄焗山药的配料

  • 铁棍山药 (一根)
  • 淀粉 (适量)
  • 润志流沙咸蛋黄酱 (23大勺)
  • 色拉油 (适量)

快手流沙咸蛋黄焗山药的步骤

STEP1、约40cm左右长度的山药削皮切片,不是马上可以上蒸锅的话就泡水里防止变黑。

快手流沙咸蛋黄焗山药

STEP2、上蒸锅蒸20分钟左右至熟透

快手流沙咸蛋黄焗山药

STEP3、给蒸好的山药均匀地裹上生粉(玉米淀粉ok)

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STEP4、稍微炸一下,注意不要炸太焦,还是保持白白的就可以

快手流沙咸蛋黄焗山药

STEP5、挖23大勺蛋黄酱放进锅里炒化开,根据自己的山药多少来调整哦,建议不要放太多,因为流沙蛋黄酱放多了会很油

快手流沙咸蛋黄焗山药

STEP6、翻炒一下,让每一片山药都能裹到酱

快手流沙咸蛋黄焗山药

STEP7、然后就完成啦

快手流沙咸蛋黄焗山药


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