土豆牛肉条的做法

STEP1、土豆去皮切小块。

STEP2、连同鹌鹑蛋一起，冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟。

STEP3、牛肉先切片，再细细剁碎。

STEP4、洋葱切丁。

STEP5、把蒸好的土豆趁热捣成泥。注意蒸土豆时如果盘子里有水的话，记得把水倒掉。

STEP6、鹌鹑蛋剥壳。

STEP7、平底锅起小火，放入一小块黄油融化。黄油可以增加奶香味，如果没有的话，也可以用普通的植物油代替。

STEP8、把洋葱和牛肉倒入，翻炒至牛肉变色、熟透。

STEP9、倒入土豆泥里。

STEP10、加入30g玉米淀粉和1g盐。玉米淀粉即生粉，也也可以土豆淀粉、豌豆淀粉等代替。

STEP11、拌至食材充分融合。

STEP12、戴上手套，取适量置于掌心，搓成圆球。

STEP13、压扁后包入一个鹌鹑蛋。

STEP14、包紧，整形成长方体。

STEP15、在面包糠里欢快的滚上一圈，蘸满面包糠。

STEP16、热锅少油，请入小饼。

STEP17、煎至一面微黄后，翻个面继续煎。

STEP18、把四面煎至微黄后出锅。

STEP19、切成适合宝宝入口的小块，就可以享用咯