STEP1、高筋粉奶粉酵母砂糖,低速搅拌均匀。
STEP3、分三次加入120克左右的水,留30克水备用。如果已经成团,那么不用继续加剩余的水。
STEP4、面团搅拌至1.5倍左右,加入软化过的黄油。
STEP5、面团与黄油充分融合后,继续搅拌打发,能拉出手膜。
STEP6、加入盐,继续搅拌几分钟,使盐充分融合到面团内。
STEP7、将面团分割成60克的小团,搓圆后盖上保鲜膜醒发约10分钟。
STEP9、将醒发过的面团翻过来,用手拍打面团排气,然后擀平成圆饼。
STEP10、将豆沙馅包进面饼里。将底捏紧后,再将面团搓圆。
STEP11、将面团轻轻的擀成长椭圆形,约20cm。
STEP12、给面饼翻个身,用小刀划开。下手要轻,不要切到另一面去,也不要切断,两边都要留白。
STEP13、将上面的边压薄,从下往上卷。压薄的边轻轻按压封口。
STEP14、将封口的边一定要摆在下面,然后摆成U形。放到烤盘中醒发。
STEP15、醒发至原来的1倍大,用手指按一下,面团可以缓慢恢复。(忽略下方的黑黑的豆沙,但是口感不错)
STEP17、出烤箱后,冷却一下即可品尝咯。
九制话梅,猪蹄,干香菇,大葱,姜,香菜,醋,冰糖,酱油,老抽1.豆沙馅选硬质一些的,能够容易搓成团。(黑黑的那款)2.我的量能做8个左右。豆沙馅备的多了点,按20克一个准备就好。3.烤箱不一样,请关注烤的时候表面的颜色变化,表面金黄为宜。
西柚有缓解焦虑,美容养颜,减肥瘦身的功效。就是味道苦……1.豆沙馅选硬质一些的,能够容易搓成团。(黑黑的那款)2.我的量能做8个左右。豆沙馅备的多了点,按20克一个准备就好。3.烤箱不一样,请关注烤的时候表面的颜色变化,表面金黄为宜。