友情提示: 1.用微波
紫薯的方式
紫薯偏干,不容易全部沾满芝麻。蒸熟的
紫薯会湿一些,更容易沾满芝麻。但我个人喜欢不沾满的感觉,这样露出紫色更漂亮。 2.深颜色的
紫薯更干一些,更不容易揉成团和沾芝麻。深颜色的
紫薯甜度稍稍强一些,但差距不大。
紫薯营养丰富,具有特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括多种维生素和矿物元素就不用说了,更主要的是内含有大量的功效奇特、药用价值较高的花青素,花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质,而花青素是一种有机活性抗氧化物,能够抗癌,防老化。花青素为人体带来多种益处。从根本上讲,花青素是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性,改善循环系统和增进皮肤的光滑度,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性