STEP1、发酵粉用温水化开
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STEP2、把融化开的发酵粉倒入面粉中,搅拌成雪片状,再揉成软硬适中的面团
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STEP3、放在温暖处,饧发至2倍大
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STEP4、紫薯洗净,去皮,切片,放入蒸锅中,蒸软即可
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STEP5、稍凉凉,放入保鲜袋中,用擀面杖擀成泥
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STEP6、把饧发好的面团,揉匀,搓成长条
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STEP7、分成大小均等的剂子
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STEP8、把剂子按扁,擀成圆饼
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STEP9、把紫薯泥放入圆饼中,包成包子状
![紫薯包 紫薯包](https://caipu.wonn.cn/upimages/0607/uxl2d2zidcd1096740.jpg)
STEP10、把上面多余的面揪下来,将面团收口向下,两手将面团旋转团圆即可
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STEP11、锅中水开后,放入包好的紫薯包,蒸十五分钟即可
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