一直有看到各种方子做这款点心,材料不多,各种粉类制作的,唯一不变的是粘米粉和黄油,糖的量看自己的喜欢,不过低糖肯定是不行了。我这款是多次尝试后做的,口感上还有点焦糖颗粒,看大家的喜欢,如果不喜欢建议自行换成相等同的棉纱糖或糖粉都可以。操作还是简单的,入口即化,很不错哦……每一次的分享虽然都是有很多别家老师的方子参考,但是都是我经过多次尝试后才给到大家,希望大家喜欢大豆腐,盐,料酒,蟹黄酱,火腿肠
一锅煲仔饭可以拯救一个深夜迷失的灵魂。一锅好的煲仔饭,要有腊肉的香气,青菜的爽,米饭劲道和锅巴焦香。腊肉要选广式腊肠,带着浓郁的甜酒香,建议大家买好一点的腊肠,确实比较好。米饭要选长粒的籼米,由于最近都在做寿司,手边只有粳米,这种日式的粳米油性大粘性比较小,不容易做出来锅巴,见谅。本煲仔饭的详细程度超过了鄙人看过的所有料理书。上海青就是青江菜,小油菜。其他类型的青菜也可以。蒸鱼豉油是用调节酱油的复合味,可以用味极鲜酱油,一品鲜,海鲜酱油,万字酱油等代替,实在没有就用生抽代替吧。不用担心料酒的酒味,趁热拌匀大豆腐,盐,料酒,蟹黄酱,火腿肠