 木瓜酸奶小蛋糕的做法

木瓜酸奶小蛋糕的做法

素菜家常菜木瓜酸奶小蛋糕的做法，木瓜酸奶小蛋糕的家常做法

木瓜酸奶小蛋糕的小提示

1.木瓜选熟透的，这样蛋糕才能吃得出木瓜味2.酸奶最好选用质地浓稠的3.蛋白要放在无油无水的盆里，不然打发不起来4.我用的是没有特殊气味的玉米油，大家可以选用没有特殊味道的其他食用油5.因为酸奶和木瓜本身都有甜度，所以糖粉的量还可以酌情减少6.蛋白霜和面糊要迅速刮刀切拌，不然容易消泡7.倒入模具后，轻磕震出气泡

木瓜酸奶小蛋糕的配料

木瓜（100g）
低粉（100g）
酸奶（30g）
蛋白（3个）
玉米油（25g）
糖粉（30g）

木瓜酸奶小蛋糕的步骤

STEP1、糖粉分三次加入蛋白中，打发

木瓜酸奶小蛋糕

STEP2、打到出现小勾勾即可，不硬性要求硬性发泡，差不多就好

木瓜酸奶小蛋糕

STEP3、低分筛入玉米油中

木瓜酸奶小蛋糕

STEP4、拌匀

木瓜酸奶小蛋糕

STEP5、木瓜和酸奶用料理机打成糊糊

STEP6、木瓜糊加入面粉糊中

木瓜酸奶小蛋糕

STEP7、拌匀

木瓜酸奶小蛋糕

STEP8、木瓜粉糊和蛋白霜迅速混合

木瓜酸奶小蛋糕

STEP9、用刮刀拌匀即可

木瓜酸奶小蛋糕

STEP10、将面糊倒入模具，轻磕出气泡

木瓜酸奶小蛋糕

STEP11、烤箱预热190度，中层，上下火，15-18分钟即可

木瓜酸奶小蛋糕

温馨提示：

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