素菜家常菜 铁板虾仁鸡蛋豆腐的做法, 铁板虾仁鸡蛋豆腐的家常做法
STEP1、虾包好放料酒,蒸鱼豉油,盐稍微盐一下。
STEP2、鸡蛋豆腐切小方块炸至表面金黄(虾仁也顺便炸了一下)
STEP3、锅里留底油,放入洋葱丁和蒜末炒香,加入鸡蛋豆腐和虾仁,翻炒,加入耗油味极鲜酱油和少许的盐(鸡蛋豆腐本身带盐味,盐一定要少放)翻炒,同时把铁板(一种盘子)放另一个火上,鸡蛋打撒备用。
STEP4、打撒的鸡蛋倒入铁板上,把炒好的虾仁鸡蛋豆腐倒在上面。
STEP5、鸡蛋熟了就可以关火了,开吃!
牛腱鸡蛋豆腐,虾仁,鸡蛋,小葱,盐,耗油,味极鲜酱油,料酒,蒸鱼豉油,洋葱丁,蒜末
1.牛蛙要选大腿粗粗的,有肉,牛蛙脱光了体型跟人似的,我都不敢切,心惊胆战的...2.红辣椒和花椒煸炒容易胡,所以我都是后方...鸡蛋豆腐,虾仁,鸡蛋,小葱,盐,耗油,味极鲜酱油,料酒,蒸鱼豉油,洋葱丁,蒜末