素菜家常菜 覆盆子冰淇淋蛋奶酥的做法， 覆盆子冰淇淋蛋奶酥的家常做法
STEP1、制作卡仕达酱：蛋黄与一半白砂糖混合，牛奶煮沸后不停搅动并慢慢加入蛋黄中，将混合物倒入锅中，中火煮沸并不断搅拌至浓稠。离火，晾至冷却。
STEP2、淡奶油加另一半糖打发，并和取四分之一上一步的卡仕达酱混合均匀。
STEP3、将60g覆盆子打碎加入到卡仕达酱层中。另一半打碎并过滤籽与剩余的淡奶油的一半混匀。
STEP4、在杯子中组装：覆盆子奶油层，淡奶油层，卡仕达层。（比例看心情就好啦）。放冰箱冷冻六小时以上。吃的时候表面可淋果酱作装饰
无糖无油无烤箱简单易操作软软糯糯南瓜与紫薯的碰撞超级好吃健康又减脂减肥必备选自《法式经典配方与烘焙技巧》一书，作者solar（法）。
这个调馅方法是个朋友教我的，她家吃韭菜馅都会放咸蛋黄。味道确实不同。今天包饺子。选自《法式经典配方与烘焙技巧》一书，作者solar（法）。