 柠檬泡椒凤爪的做法

柠檬泡椒凤爪的做法

素菜家常菜柠檬泡椒凤爪的做法，柠檬泡椒凤爪的家常做法

柠檬泡椒凤爪的小提示

1.凤爪做完后尽快食用，不吃请放冰箱保存，夏季容易坏的快。2.材料配方可以按个人口味增减，问题不大的。3.欢迎大家提问留言，看到后我会尽快回复的，记得交作业哟!

柠檬泡椒凤爪的配料

鸡爪（15只）
八角、花椒、桂皮，姜片啥的（煮鸡爪用，随意多一个少一个）（适量）
泡椒（50g）
小米辣（7个）
蒜瓣（7瓣）
白糖（30克）
食盐（15克）
味极鲜（30g）
陈醋（80g）
料酒（25g）
香油（10g）
耗油（10g）
洋葱（1/4个）

柠檬泡椒凤爪的步骤

STEP1、准备好所有的原材料。记得提前准备好一大碗冰水。

柠檬泡椒凤爪

STEP2、鸡爪洗干净去指甲，切成小块。

柠檬泡椒凤爪

STEP3、锅内放入八角、花椒、桂皮、生姜啥的，倒入料酒，鸡爪冷水下锅，煮十分钟左右（水开了关小火）。

柠檬泡椒凤爪

STEP4、煮好之后马上过一下冰水，口感会更Q弹。

柠檬泡椒凤爪

STEP5、将所有没用过的调料混合在一起，柠檬我提前用盐水浸泡了，去掉子，切成片状。蒜瓣和洋葱切成小块，全部混合均匀。

柠檬泡椒凤爪

STEP6、将凤爪从冰水里捞出控干水分，与所有的调味料混合均匀，我还加入了黄瓜。送入冰箱冷藏层，至少冷藏八小时左右入味，中途多翻拌几次味道均质一些，耐心等候吧。

柠檬泡椒凤爪

STEP7、齐活，装盘！

柠檬泡椒凤爪

温馨提示：

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