葡式蛋挞/自制放心千层酥皮/榴莲/紫薯/原味的做法
葡式蛋挞/自制放心千层酥皮/榴莲/紫薯/原味的做法
葡式蛋挞/自制放心千层酥皮/榴莲/紫薯/原味的小提示
葡式蛋挞/自制放心千层酥皮/榴莲/紫薯/原味的配料
- 淡奶油 （110克）
- 牛奶 （110克）
- 炼乳 （30克）
- 细砂糖 （15克）
- 蛋黄 （两个）
- 吉士粉 （6克）
- 香草精 （1/4茶匙）
- 蒸熟的切块紫薯 （适量）
- 榴莲 （适量）
葡式蛋挞/自制放心千层酥皮/榴莲/紫薯/原味的步骤
STEP1、先放俩成品图
STEP2、现在看还是想吃！
STEP3、做蛋挞液需要用的原材料
STEP4、自制万能酥皮/千层酥皮一张（上一个帖子有分享灰常详细的制作过程和要点笔记）大家有空尽量真的自己做酥皮，买来的酥皮油味真的会略有点儿奇怪…
STEP5、酥皮擀一下，大概厚度1-2mm左右，之后卷起来
STEP6、再放回冰箱冷藏30分钟左右
STEP7、卷好的酥皮
STEP8、切成厚度约2cm的块
STEP9、按压均匀在蛋挞模具里
STEP10、塔皮捏好后放入冰箱冷冻8-10分钟左右塑形
STEP11、来做蛋挞液，牛奶、淡奶油、砂糖、炼乳
STEP12、搅匀，小火加热至材料融合即可，放凉待用
STEP13、倒入蛋液
STEP14、筛入吉士粉
STEP15、过筛蛋挞液
STEP16、倒入蛋挞中，8分满左右即可，后续会膨胀，入预热好的烤箱，200摄氏度上下火烤15-17分钟左右
STEP18、这个过程好治愈
温馨提示：
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