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茭白跑蛋的做法


茭白跑蛋的做法


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茭白跑蛋的配料

  • 茭白 (二根)
  • 鸡蛋 (二只)

茭白跑蛋的步骤

STEP1、茭白切丝

茭白跑蛋

STEP2鸡蛋打散,加少许盐(忘了拍,用另外一张照片代替)

茭白跑蛋

STEP3、铸铁锅中加入比平时炒菜略多一点的油,先煸炒茭白丝,加少许盐

茭白跑蛋

STEP4、茭白炒到软塌时将蛋液均匀的倒在茭白丝上

茭白跑蛋

STEP5、不要铲动,等蛋液凝固后翻个面,蛋液二面都略焦黄就好了

茭白跑蛋

STEP6、装盘,香喷喷的一道菜好了

茭白跑蛋


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