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西红柿土豆咸笋汤电影终极版的做法


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西红柿土豆咸笋汤电影终极版的配料

西红柿土豆咸笋汤电影终极版的步骤

STEP1、番茄、土豆洗净,笋洗净。其实鲜笋煮汤是最鲜美的,但是我买的是笋干,电影里说的是咸笋,所以自己用盐水泡了快一个小时。我不想太咸破坏了鲜味所以用盐水泡的,水没过笋就行)

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STEP2、跟电影里一样哦,把番茄在开水里烫烫好剥皮。

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STEP3、西红柿切丁,土豆切丁。小土豆逛了一圈市场才买到= =

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STEP4、锅里放薄薄一层油(不然汤太油腻),放土豆小火煸香,看到土豆变透明即可。

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STEP5、放入西红柿,煸炒,让西红柿出汁,二者混合香味。

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STEP6、放入笋丝,稍微翻动,放淹没过食材的水中火煮汤。

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STEP7、煮开后还可以再根据土豆软硬程度决定要不要继续煮,起锅前再放盐调味即可。如果喜欢土豆软烂些的就再多煮一会,其实土豆煮多一会儿也可以让汤更鲜~(@^_^@)~

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