STEP1、嫩豆腐一个(最好是胆水豆腐,别用石膏豆腐,那样做出来就老了,失了口感)
STEP2、咸蛋黄先用微波炉高火转半分钟,然后用勺子压散,压得越散越好哦。看这颜色黄灿灿的是不是很漂亮呢?
STEP3、豆腐买回来之后先用淡盐水泡一泡,一为去腥味,二是用淡盐水泡过的豆腐在煮的时候不容易烂;然后将豆腐切成小块,焯一下水,这一步还是为了去除豆腥味。
STEP4、锅里面倒入油,不需要太多,平时炒菜的量就可以了,等油烧热之后,下咸蛋黄炒半分钟样子。
STEP5、加入水,加入青豌豆一起煮。
STEP7、最后放盐,鸡精调味,然后加入点水淀粉收汁就可以就起锅啦,起锅之后,撒上点儿葱花做点缀。
火腿一定要炸好哦!不然会焦的不知道大家喜欢吃豆腐吗?我是一个特别爱吃豆腐的人,一个月里面总要吃那么几次豆腐才算踏实。在四川,人们已经把豆腐的做法发挥到了极致,什么麻婆豆腐、熊掌豆腐、家常豆腐、白菜豆腐汤、豆腐鱼、焖豆腐……都可以做个豆腐满汉全席了。我最喜欢吃的是蟹黄豆腐,清淡可口,原汁原味,做法简单,在最大程度上保留了食物的营养成分。 蟹黄豆腐是一道比较下饭的菜。别为我没有螃蟹拿来的蟹黄,我不会告诉你蟹黄其实就是咸蛋黄的。
1.青口解冻后,在水里浸下,把沙子浸干净再处理2.调配酱汁里盐的用量,我没有清楚的写明,按照自己口味调配咸淡哦(调好后记得尝下味再做下一步)3.烤盘上记得铺上锡纸,不然洗起来会比较麻烦4.马苏里拉芝士尽量铺的均匀些,当然也不要铺太多哦,芝士虽好吃,但也不要贪嘴哦,哈哈哈5.每个烤箱都有自己的脾气,所以我提供的温度直供参考哦,根据自家的进行调整6.最后,祝大家吃得开心不知道大家喜欢吃豆腐吗?我是一个特别爱吃豆腐的人,一个月里面总要吃那么几次豆腐才算踏实。在四川,人们已经把豆腐的做法发挥到了极致,什么麻婆豆腐、熊掌豆腐、家常豆腐、白菜豆腐汤、豆腐鱼、焖豆腐……都可以做个豆腐满汉全席了。我最喜欢吃的是蟹黄豆腐,清淡可口,原汁原味,做法简单,在最大程度上保留了食物的营养成分。 蟹黄豆腐是一道比较下饭的菜。别为我没有螃蟹拿来的蟹黄,我不会告诉你蟹黄其实就是咸蛋黄的。