地瓜芋头酥的做法

STEP1、分别蒸熟芋头、紫薯和去衣绿豆，然后分别过筛

STEP2、芋头馅：芋头蒸熟，过筛，芋头馅我吃原味的~ 没有加糖

STEP3、绿豆馅：去衣绿豆加水蒸熟，去掉多余的水分，其实还是很稀，加糯米粉，一直到可以捏成型为止，对了记得加盐调味

STEP4、油皮：所有的材料和在一起，揉成面团。放置20分钟，分成35g的小面团

STEP5、油酥：所有的材料和好后。。。分成25g

STEP6、用油皮包裹油酥

STEP7、擀成牛舌状，卷起来静置20分钟

STEP8、上一步再重复两次

STEP9、把擀平三次并且静置20分钟的卷卷拦腰切断

STEP10、切口朝上压平，擀平

STEP11、皮蛋包在芋泥里面，内陷的重量大概是25g

STEP12、压扁的油皮包裹内陷

STEP13、包裹馅料~

STEP14、收口~~

STEP15、烤箱预热~放烤箱 180° 烤25-30分钟~

STEP16、圆圆胖胖的~ 真可爱~~~~

STEP17、绿茶的~~~

STEP18、成品~~

STEP19、横切面