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蟹黄豆腐的做法


蟹黄豆腐的做法


素菜家常菜 蟹黄豆腐的做法, 蟹黄豆腐的家常做法


蟹黄豆腐的小提示

我炸香姜丝葱末后就把葱姜捞出来了,免得影响视觉效果和口感。

蟹黄豆腐的配料

  • 河蟹 (五只(当然可以少一点))
  • 咸蛋黄 (两个)
  • 豆腐 (一盒)
  • 内酯豆腐 (一盒(口感不同))
  • 葱姜 (适量)

蟹黄豆腐的步骤

STEP1、五六只满黄的河蟹,拆蟹黄都能把我馋坏了,好鲜美!

蟹黄豆腐

STEP2、馋馋馋馋馋

蟹黄豆腐

STEP3、超市买的咸鸭蛋

蟹黄豆腐

STEP4、流油哇哇哇!

蟹黄豆腐

STEP5、拆出来的蟹黄和咸蛋黄全部用勺背碾碎,咸蛋黄有油,几乎可以揉成一团

蟹黄豆腐

STEP6、娟豆腐比内酯豆腐稍微有劲一点,味道也比内酯豆腐好一点,但是内酯豆腐很嫩,两种口感,慢慢品起来才有感觉。

蟹黄豆腐

STEP7、热油炸香姜丝葱末,下蟹黄,炒出红油,下切好的豆腐丁,翻炒两下,加水,水开后淋入水淀粉。尝味道,淡了可以加一点点盐,一点点就够了。完成!看到热气腾腾了吗?

蟹黄豆腐


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