素菜家常菜 蟹黄豆腐的做法, 蟹黄豆腐的家常做法
STEP1、咸鸭蛋黄掏出压碎,锅热后放油,将鸭蛋黄倒入油锅炸香后倒入切好小块的豆腐,然后加水,煮开后加入适量的盐,最后加入一点兑好玉米粉的水,倒入少许锅里收汁即可。
STEP2、美味可口的蟹黄豆腐出炉啦
西兰花,蚝油,蒜咸鸭蛋黄,嫩豆腐
选择芋头时要选较结实的,且没有斑点的,可藉由芋头的切口检查是否新鲜,也可以用手轻轻地捏一捏芋头,硬点的比较好,软的说明快坏了。 芋头根部的附近,如果有很多沙眼,即凹下去带土的小洞,芋头就较粉的;如果外皮较光滑则不是很粉。 还可观察芋头底部的横切面透露出的纤维组织,或者商家切半卖的大个芋头,切面紫红色的点和丝越多越密,纹理越细腻,则说明芋头的口感越粉。 芋头削皮时最好是戴上一次性的手套,因为芋头的黏液会使皮肤过敏。咸鸭蛋黄,嫩豆腐