STEP1、在大碗中将面粉、红糖、泡打粉、盐和小苏打混合搅拌均匀
STEP2、黄油在室温软化后切成小丁,放入粉类混合物中。用手揉搓黄油和粉类混合物,形成粗颗粒状
STEP3、将红薯隔水蒸软后,放凉去皮。用食物搅拌机将红薯打成泥状。(如果嫌麻烦,可以放入保鲜袋中用手或擀面杖将红薯碾成泥状)将制作好的红薯泥和牛奶混合搅拌均匀,之后将红薯泥和牛奶混合物倒入步骤2的黄油面粉中
STEP4、用手揉面。粗略的揉成一个面团即可,不要将面团揉光滑,只要面团聚拢成团后就不要再揉了。如果面团太黏,可以加额外的1/4杯面粉(约23克)。
STEP5、用擀面杖将面团擀成约2厘米厚的面片,用直径为4-5厘米的模具切出小饼,放置在烤盘上。切割一次后,将碎面团略微聚拢再次切割就好,切记不要将面团揉太多次。
金针菇,虾菜谱原名为Sweet-PotatoBiscuits,但样子看来与司康差别并无太大。于是特意查了一下Biscuit和Scone的区别,结果来看,两者真的很难区分。司康Scone兴起于苏格兰,在英式下午茶里最为流行。而Biscuit则被视为一款经典的美式小食。司康scone里的原料通常包括奶油,而美式Biscuit则用普通牛奶或白脱牛奶buttermilk,美式Biscuit会比司康咸一些,可加入奶酪、培根、和洋葱等原料制作不同口味的变换。方子依然来自于玛莎斯图尔特:marthastew
家常菜快手菜,好吃(•̀∀•́)菜谱原名为Sweet-PotatoBiscuits,但样子看来与司康差别并无太大。于是特意查了一下Biscuit和Scone的区别,结果来看,两者真的很难区分。司康Scone兴起于苏格兰,在英式下午茶里最为流行。而Biscuit则被视为一款经典的美式小食。司康scone里的原料通常包括奶油,而美式Biscuit则用普通牛奶或白脱牛奶buttermilk,美式Biscuit会比司康咸一些,可加入奶酪、培根、和洋葱等原料制作不同口味的变换。方子依然来自于玛莎斯图尔特:marthastew