STEP2、紫薯去皮,然后切成小块,放入蒸锅中中火蒸15分钟左右,用筷子插一下,如果可以轻松插烂的话就可以了。然后趁热压成紫薯泥备用
STEP3、和面:水油皮的所有原料混合和成面团,水不要一次加入,可以边加边试面团的软硬程度,面和到比普通面团稍微软点就可以。油酥的所有原料也同样和成面团,软硬程度和水油皮一样
STEP4、将水油皮和酥皮分别分成均等的小圆球,水油皮:20克,油酥:15克
STEP5、取一块水油皮压成圆形,包上油酥,用手揉成圆形。(过程图有两张反了)
STEP6、将圆形的面团擀成椭圆的长条,尽量擀的薄一些
STEP7、用手从一段轻轻卷起,成圆柱形,静置15分钟
STEP8、再将圆柱形的面团竖着擀成椭圆形,再卷起,静置20分钟。也就是一共擀开两次,卷两次,静置两次
STEP10、将圆柱形面团中间切开,切口的一端朝下,右手压面团,压成圆形的剂子
STEP11、将面团包住紫薯陷,收口朝下,均匀的摆在铺了锡纸或油布的烤盘中
STEP12、烤箱170度,20分钟即可
简单说就是柠檬用盐水泡10-15分钟,然后洗净对半切开挤汁之后,扒掉瓤留下皮,切丝切丁,一层柠檬一层冰糖放在炖盅里,盖盖子隔水炖到糖化了,再拿出来,熬果酱一样不停翻拌,到冰糖汁浓稠拉丝,基本熇干,凉了很干很硬,剪碎碎碎就可以了。三个柠檬皮,成品大概50克。感谢原作者,用途不同做法调整做个记录,原方柠檬皮糖请看xiachufang/recipe/103330080/这次做了紫薯酥,我超级喜欢的紫色,但这个超级可爱的小东西,让我爱之又恨之,因为我正处于残忍的减肥期,拒绝高热量,但这个东西里却偏偏含了猪油,没办法,为了使怀孕前的衣服还能派上用场,为了身材更苗条,只能浅尝辄止,吃它一两个吧!我忍了,真是太太好吃了,个人认为比月饼好吃!
制作姜枣膏的起因是在和闺蜜聊天时,没想到我俩都是每到冬天手脚冰凉,末梢循环不好。偶尔会切个姜片,放点红糖,大枣煮上一壶喝,但是,没有长性,坚持不下来。于是我开始寻找做姜枣膏的方法。没想到功效很多。1:驱寒气2:增强免疫力,而且对于口干舌燥等症状,也有效3:促消化、抗菌4:治风寒感冒5:通便6:祛斑7:健脾益胃8:补气养血9:减肥10:减缓痛经之苦这么多好处,开始动手制作吧!这次做了紫薯酥,我超级喜欢的紫色,但这个超级可爱的小东西,让我爱之又恨之,因为我正处于残忍的减肥期,拒绝高热量,但这个东西里却偏偏含了猪油,没办法,为了使怀孕前的衣服还能派上用场,为了身材更苗条,只能浅尝辄止,吃它一两个吧!我忍了,真是太太好吃了,个人认为比月饼好吃!