 紫薯香芋华夫饼的做法

紫薯香芋华夫饼的做法

素菜家常菜紫薯香芋华夫饼的做法，紫薯香芋华夫饼的家常做法

紫薯香芋华夫饼的小提示

1、开始会有点粘手，继续揉久可以成团并且逐渐光滑2、如果华夫饼模具是燃气用，要注意翻面，防止火候不均3、第一次发酵也可以采用常温发酵的方式

紫薯香芋华夫饼的配料

高筋面粉（180克）
低筋面粉（30克）
紫薯泥（80克）
全蛋液（50克）
牛奶（82克）
盐（1克）
耐高糖酵母（1.5克）
糖（28克）
黄油（30克）
馅料
香芋泥（12*18克）

紫薯香芋华夫饼的步骤

STEP1、面团材料中所有食材混合，揉成光滑具有延展性的面团。

紫薯香芋华夫饼

STEP2、揉好的面团放入容器盖好后直接放入冰箱冷藏发酵，冷藏室内部温度建议5-7度

紫薯香芋华夫饼

STEP3、10小时左右取出，面团发酵至两倍大

紫薯香芋华夫饼

STEP4、将发酵好的面团取出称重等分为18个小面团，每个约25克

紫薯香芋华夫饼

STEP5、分别滚圆后盖保鲜膜醒发10分钟

紫薯香芋华夫饼

STEP6、醒发之后取面团将其压扁，包入适量香芋馅

紫薯香芋华夫饼

STEP7、收口捏紧

紫薯香芋华夫饼

STEP8、依次做好后放在30度左右的环境下醒发15-25分钟这时候可以预热华夫饼机

紫薯香芋华夫饼

STEP9、醒发完成后放入充分预热的华夫饼机

紫薯香芋华夫饼

STEP10、盖上盖子，约2分钟闻到香味的时候打开盖子观察，颜色如图即可取出

紫薯香芋华夫饼

STEP11、出炉冷却

紫薯香芋华夫饼

温馨提示：

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