STEP1、准备半锅水烧开，水是西米量的4-5倍，直接加入西米（西米煮之前不要做任何处理）
STEP2、煮的过程中西米会从外向里扩散，逐渐变成透明状
STEP3、煮到后半程要用中小火，不断用勺子搅拌，以免粘锅底
STEP4、直至煮到西米全部透明为止就好了
STEP5、将西米过一下凉白开水，放进小碗中
STEP6、一般我们会把刚买回来的西米用冷水浸泡，感觉上这样洗一下干净些，这样做就错了。西米一遇冷水就全部散架了，这也是我之前的做法。泡了四五颗，只十几秒的功夫，几乎全部散架。：紫薯放在盘中，放小半锅水，将紫薯蒸熟。这个步骤可以在煮西米的过程中进行，省时间些
STEP7、蒸好的紫薯用勺子压成泥，加入糖粉拌匀
STEP8、将马苏里拉芝士切片后切条
STEP9、将紫薯泥和西米混合均匀
STEP10、表面铺上马苏里拉芝士条
STEP11、烤箱预热180度，放在烤箱中层烤至芝士融化即可，大约五六分钟即可
这个我也是学的【好想做个吃货咦】这位厨友的方子，只不过呢她的是用面包机和面，我没有面包机，可能很多新手朋友都没有面包机，但又想自己做面包，总是被徒手出手套膜难倒而不敢开始，其实手揉出手套膜并不难，二次醒发也不难，学会了之后啥面包皆可盘。记得第一次煮西米的时候，鸟儿煮碎了许多，煮到最后完整的不到一半了。之前一直以为是西米质量的问题，认为不是自己的煮法有问题。这回鸟儿特别改变了一下煮法，居然颗颗完整饱满，太让人开心了哟！这道甜品是在娘惹裙厨吃的，感觉非常不错，自己就回来试一下了。自己做的货真价实，加的西米多，口感细密滑爽，做法简单，值得推荐呢！PS：不同的西米质量不同，也许并不完全适用于鸟儿煮制的方法，所以实践出真知，多试两次就行了！嘿嘿！
中药包里的中药，气味能保持一个月，一个月后要更换的。记得第一次煮西米的时候，鸟儿煮碎了许多，煮到最后完整的不到一半了。之前一直以为是西米质量的问题，认为不是自己的煮法有问题。这回鸟儿特别改变了一下煮法，居然颗颗完整饱满，太让人开心了哟！这道甜品是在娘惹裙厨吃的，感觉非常不错，自己就回来试一下了。自己做的货真价实，加的西米多，口感细密滑爽，做法简单，值得推荐呢！PS：不同的西米质量不同，也许并不完全适用于鸟儿煮制的方法，所以实践出真知，多试两次就行了！嘿嘿！