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素萝卜糕的做法


素萝卜糕的做法


素菜家常菜 素萝卜糕的做法, 素萝卜糕的家常做法


素萝卜糕的小提示

萝卜和粘米粉的比例3:1粘米粉和水的比例是1:1用水发香菇更有风味倒入混合物前,容器中涂植物油这样蒸好可以轻易扣出另外粘米粉就是俗称的大米

素萝卜糕的配料

  • 萝卜 (300G)
  • 米粉 (100g)
  • 香菇 (五朵)
  • 盐 (一勺)
  • 椒粉 (半勺)
  • 生抽 (两勺)
  • 水 (100g)

素萝卜糕的步骤

STEP1、白萝卜300g去皮擦丝,挤掉过多的水分

STEP2、干香菇提前用温水泡发,泡好后切丝

STEP3、粘米粉100g加同比例凉水调成稠糊

STEP4、锅烧热下少许油,下香菇炒香,再下白萝卜翻炒一会

STEP5、加盐,白胡椒粉,生抽调味

STEP6、关火,倒入粘米粉糊拌匀,然后倒入涂底油的耐高温容器中压实

STEP7、上蒸锅,中火40分钟左右

STEP8、取出待完全冷却后切厚片,可直接吃,也可小火煎下再吃~


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