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酸辣土豆丝的做法


酸辣土豆丝的做法


素菜家常菜 酸辣土豆丝的做法, 酸辣土豆丝的家常做法


酸辣土豆丝的配料

酸辣土豆丝的步骤

STEP1、土豆刨皮切细丝,用清水泡一下,然后冲洗干净,这样炒出来的土豆丝口感比较脆,不过水的土豆刚切出来马上就会黑了,干尖椒剪好备用(注:正宗的川派土豆丝还要加花椒,但坨坨爸不喜欢吃花椒,所以我就没放,建议不介意花椒味道的朋友回家自己做的时候还是加上花椒的好,那样出来的味道会很不一样)

STEP2、油锅烧热,下入干尖椒(花椒)炒香,还可加入大蒜丁和生姜末,根据各人口味吧

STEP3、至干尖椒有些变色时下入土豆丝翻炒,加一勺半盐,少量鸡精,椒粉,半勺糖,半锅铲醋,快速翻炒几下,就可以出锅了,千万不要炒过久,不然就塌锅不好吃了






年夜饭——酥炸肉丸

每年过年必须做的就是陕西八大碗还会炸好多好多东西把家里剩下的肉啦油啦全部用掉最喜欢吃的就是老妈做的炸丸子小时候帮老妈炸一边炸一边吃怪不得小时候胖这个丸子炸好之后冻起来做什么都可以放简直百搭前段时间发的大都是湘菜,有筒子抗议说要换换花样,坨坨妈是一肚子委屈,本来想一个菜系一个菜系的来的嘛,人家湘菜准备了五十道左右的说!才发了十道就要换啊!那行,我就交叉着发吧,今天开始坨坨妈就发川菜吧,老规矩,先从最简单的发起。坨坨妈超爱吃川菜,结婚的时候去九寨沟度蜜月,路过成都呆了两天,除了会会我那从小玩到大的“青梅竹马”(注:这是一伪“青梅竹马”,虽然在各自娘肚子里就在一起玩起,但从来没什么儿女情长,除了小时候被我扁,就是长大了被我骂,所以自认我只能算他的衰友),就尽顾着吃了,老公说你是来吃的还是来玩的啊

豪吉川香汁烧杏鲍菇牛肉粒

在常做的菜里,加入豪吉川香汁,调味更简单,味道更丰富!前段时间发的大都是湘菜,有筒子抗议说要换换花样,坨坨妈是一肚子委屈,本来想一个菜系一个菜系的来的嘛,人家湘菜准备了五十道左右的说!才发了十道就要换啊!那行,我就交叉着发吧,今天开始坨坨妈就发川菜吧,老规矩,先从最简单的发起。坨坨妈超爱吃川菜,结婚的时候去九寨沟度蜜月,路过成都呆了两天,除了会会我那从小玩到大的“青梅竹马”(注:这是一伪“青梅竹马”,虽然在各自娘肚子里就在一起玩起,但从来没什么儿女情长,除了小时候被我扁,就是长大了被我骂,所以自认我只能算他的衰友),就尽顾着吃了,老公说你是来吃的还是来玩的啊


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