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宝宝辅食~火龙果溶豆的做法


宝宝辅食~火龙果溶豆的做法


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宝宝辅食~火龙果溶豆的小提示

1注意事项蛋清要冷藏的,打发时加几滴柠檬汁去腥,打蛋盆无油无水,烤箱提前预热,搅拌要快避免过度搅拌消泡,2火龙果汁也可换成菠菜汁、南瓜泥胡萝卜汁

宝宝辅食~火龙果溶豆的配料

宝宝辅食~火龙果溶豆的步骤

STEP1、先把火龙果取适量压取汁水,不要黑籽,把奶粉、玉米淀粉过筛加入火龙果汁里搅拌均匀

宝宝辅食~火龙果溶豆

STEP2、搅拌好的糊再过滤一下,避免有没有搅拌均匀的颗粒,能更加细腻

宝宝辅食~火龙果溶豆

STEP3、过滤好放在一旁备用

宝宝辅食~火龙果溶豆

STEP4、烤箱预热上下管90度

STEP5、开始打发蛋清,白砂糖分3次加入蛋清里,打发至硬性发泡

宝宝辅食~火龙果溶豆

STEP6、分三次加糖:粗泡的时候第一次,细腻小泡泡的时候第二次,有纹路的时候第三次。最后打至硬行发泡

宝宝辅食~火龙果溶豆

STEP7、这张是打过了的状态

宝宝辅食~火龙果溶豆

STEP8、蛋清打好后,取3分之一放在火龙果混合物里,翻拌的方式翻均匀

宝宝辅食~火龙果溶豆

STEP9、混合均匀后倒在剩下的蛋清里,翻拌均匀,动作一定好快,不要消泡才能挤出好看的花纹

宝宝辅食~火龙果溶豆

STEP10、裱花袋剪个小口子,放裱花嘴,架在杯子里,这一步需要提前准备好

宝宝辅食~火龙果溶豆

STEP11、烤盘需要垫油纸或油布,依次挤好,放进烤箱90度烤60分钟

宝宝辅食~火龙果溶豆


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