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超可爱西瓜曲奇饼干的做法


超可爱西瓜曲奇饼干的做法


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超可爱西瓜曲奇饼干的小提示

1盖锡纸的目的是防止饼干上色,影响美观。2打发黄油时可适当放几滴香草精。3文中烤盘为学厨WK9055,烤箱为柏翠PE5400。

超可爱西瓜曲奇饼干的配料

  • 黄油 (70克)
  • 糖粉 (50克)
  • 全蛋液 (25克)
  • 低筋粉 (140克)
  • 食用色素 (少许)

超可爱西瓜曲奇饼干的步骤

STEP1黄油软化后与糖粉混合均匀,分三次加入全蛋液,打发至黄油体积蓬松、颜色变浅。筛入低筋粉,用刮刀压拌至没有干粉即可。

超可爱西瓜曲奇饼干

STEP2、按分三份,用色素调原色、绿色、红色。红色,用原色包起来。

超可爱西瓜曲奇饼干

STEP3、绿色面团把原色面团包起,搓成圆柱状,用保鲜膜包好,冷藏至少2小时,切成厚约0.5厘米的饼干胚,摆入烤盘。放进预热好的烤箱,上下管160度,中层,热风烘烤25-30分钟,烘烤5分钟。

超可爱西瓜曲奇饼干

STEP4、烤好后立刻出炉,晾冷后用色素笔点上“西瓜籽,然后密封保存。

超可爱西瓜曲奇饼干

STEP5、成品

超可爱西瓜曲奇饼干


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