STEP1、1.准备好食材,提前裁出两张油纸铺到烤盘和烤架上。
STEP2、2.鸡蛋去黄留蛋清,裱花袋减去头部,嘴装入裱花袋,找个宽口的杯子套入,将蛋清和套好的杯子一起放入冰箱冷藏。
STEP3、3.香蕉留半根切片,牛油果留半个切片。
STEP4、4.将香蕉片和牛油果片放入料理机,倒入少量的清水搅打成泥。一定要少放水,料理机能转动搅打就可以了,水多了容易加入蛋白后流汤。
STEP5、5.将奶粉和玉米淀粉过筛,和果泥搅拌均匀。建议选择进口奶粉,我用的是美赞臣,据说国产奶粉都有消泡剂。
STEP6、6.将搅拌好的果泥糊过筛,得到更细腻的香蕉牛油果糊。
STEP7、7.将蛋清从冰箱取出,滴入几滴柠檬,去腥打发。打发到打蛋器的头部拉起一个小尖尖,整个蛋清可以倒扣,无滑动,无滴落就可以了。
STEP8、8.取1/3蛋白翻拌入果泥糊中,简单翻版几下就好。再将翻拌好的果泥糊倒入剩下的2/3的蛋白中,翻拌均匀。不要一个方向翻拌,可以画米字翻拌,也不要翻拌时间过长,容易消泡,将翻拌好的香蕉牛油果糊倒入裱花袋中。
STEP10、10.挤烤箱,上下火,100度,烤60分钟左右。脱离油纸,不粘粘了。如果粘粘,烤10分钟。烤,建议一包干燥剂。
1.炸里脊条时,肉条容易沾粘,下锅要马上用筷子翻动。2.步骤4时,我是先下的番茄酱,但是番茄酱在锅里炸得厉害,安全起见,建议先下水淀粉。3.时,醋一定不要放多了,以免喧宾夺主。番茄酱的要足,才能保证口感和卖相。牛油果的营养价值丰富,但有的宝宝不能接受它的味道。牛油果搭配香蕉的话,吃起来却很美味。之前有尝试过香蕉溶豆,小王子超级爱吃,今天尝试把牛油果和香蕉混合,做成了淡绿色的溶豆,好看又美味,小王子超级喜欢吃。
嘿嘿这个太简单了。。。 葡萄的样子有没有很萌。。 从冰箱拿出来瞬间起了一层霜 凉凉的~沙沙的冰~很甜。。。 中午热拿出来凉凉嘴。。。牛油果的营养价值丰富,但有的宝宝不能接受它的味道。牛油果搭配香蕉的话,吃起来却很美味。之前有尝试过香蕉溶豆,小王子超级爱吃,今天尝试把牛油果和香蕉混合,做成了淡绿色的溶豆,好看又美味,小王子超级喜欢吃。