木瓜鲫鱼汤的做法

STEP1、我这锅汤是两人的分量，所以选了木瓜半个，青木瓜哦，不要熟的，青色皮的木瓜煲汤最好喝的.

STEP2、去皮去核切块备用，大小随意，如果你喜欢它煲得很软你就切小块一点，我喜欢有口感的我切得比较大

STEP3、鱼，洗干净，用厨房纸吸干水，鱼，热锅下油下姜片煸香，鱼

STEP4、两面煎至金黄，我拍照的这个时候还没煎好的，我会煎得比较焦的，鱼煎透了再下锅，这样汤会奶白色，而且不会腥，鱼也不会容易烂，鲫鱼很多骨，所以最怕鱼煲烂了，骨头到处都是，当然你可以用汤袋子装起来煲，但是我总觉得扔一块布下去一起煲汤，我接受不了.

STEP5、请大家注意看文字：1:三块姜片，下锅和水一起煮开，一定要煮开.2:水开后把煎好的鱼下锅，锅里煎鱼的油也一定要一起倒到汤里，用勺子舀起一勺开水倒在煎锅里晃一下，然后再倒到汤里.这样开水可以把锅里的煎鱼油一起倒到锅里.3:木瓜也可以一起放进去了，不用盖盖子，大火把汤烧开，大火滚15分钟

STEP6、15分钟后，小火盖好盖子煮30分钟左右.

STEP7、中途我会加一次胡椒粉，我喜欢胡椒粉有点辣辣的味道也可去腥

STEP8、我这煮了概45分钟，因为我水放多了，所以我再煮久点，我概在30分钟，火再滚15分钟，我腌了点肉片，我忘记拍照了，加点瘦肉更甜，肉片，我又加了次胡椒粉，盐调味，然起喝，对不起，起忘记拍照了，这张照片是火调味时候拍，非常白，真很好喝，点腥味都没有.