STEP1、青梅放入水中多次冲洗,用盐把青梅搓洗一遍,然后在水中侵泡2小时,用牙签挖掉青梅下面的蒂,冲洗干净后晾干阴干。
STEP2、确认每一颗青梅是干燥的,或用厨房纸巾擦一下水分也可,整个过程保证无水无油!!!一层青梅一层冰糖铺好就可以了,最后一层多铺一些糖。冰糖会慢慢融化,记得时常晃动一下让每颗梅子都能裹上糖浆。发酵期间会产生气体,所以瓶子不要装太满,千万记住要隔三差五放一下气!!!
STEP3、这瓶是去年泡的
STEP4、可以直接饮用,发酵后会产生酒精哦。里面的梅子很好吃
STEP5、我最喜欢的就是加冰和苏打水饮用,夏天喝超级棒,酸甜冰爽
STEP6、这是将青梅捞出晒了两天后的,酸酸甜甜的很好吃,我妈妈非常喜欢
时间:约30-40分钟难度:零厨艺份量:2-3人份青梅,冰糖,盐
黑毛猪排骨团购来的,冰箱必备,懒病又犯了,年糕、白萝卜放进去,又可以一锅端,肉类主食,蔬菜都有啦周一是我最忙的日子,一大早开会,一口气忙到12点25分!才发现自己早饭都没来得及吃,又要考虑孩子们的晚饭了,幸好我有魔法厨房!青梅,冰糖,盐