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 柠檬泡椒凤爪的做法

柠檬泡椒凤爪的做法

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柠檬泡椒凤爪的配料

鸡爪（400克）
麻油（2勺）
青柠檬（1个）
八角（3个）
花椒（20-30粒）
姜（6片）
香叶（1片）
白醋（1茶匙）
白酒（1茶匙）
小米椒（3-4个（根据你的口味，我们不吃辣））
料酒（15克）
万字酱油（20克）
蒜（1只）
麻油（2勺）

柠檬泡椒凤爪的步骤

STEP1、先给鸡爪美容，修了指甲，放入网锅，用5分钟/50度/度41清洗；

柠檬泡椒凤爪

STEP2、清洗完后，在水龙头下冲下，接着将八角花椒和香叶、生姜（2片、白酒、白醋放入主锅，加水，鸡爪放入网锅，再放入主锅，水超过鸡爪；30分钟/100度/度1，煮熟；

柠檬泡椒凤爪

STEP3、准备调料，将蚝油、酱油，料酒、糖、麻油倒入大碗，同比加入2:1的凉开水；鸡爪煮熟后随即放入冰水里，放入冷藏，为了更Q弹；接着、姜（4片）放入主锅，3秒/速度5，姜，放入调料里，接着将鸡爪放入大碗里，加泡椒、小米椒、片，盖上盖子，放入冰箱冷藏，过夜更美味；

柠檬泡椒凤爪

温馨提示：

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