豆沙菊花酥|传统中式点心的做法

STEP1、中、细砂糖、猪油、猪油。

STEP2、将静置好的水油皮面团和油酥面团分别均匀分成10等分

STEP3、将水油皮按扁成圆形，将油酥面团放在水油皮面团中心。

STEP4、包起来，收口朝下放置。

STEP5、将包好的面团用擀面杖擀成椭圆形。

STEP6、擀开后，从下往上卷起来。

STEP7、将面剂子压扁，再次擀成长椭圆形，再次从下往上卷起来。

STEP8、将面团全部卷好，静置松弛15分钟左右。（记得盖上保鲜膜哦）

STEP9、取一块静置好的面团，擀成圆形（中间厚周围薄，将一块奶油豆沙馅料放在中心，包起来。

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STEP10、包好后，收口朝下，擀成圆饼状。

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STEP11、再用剪刀剪成12道口子，作为菊花瓣。

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STEP12、将每片花瓣扭转90度，使奶油豆沙馅露出。

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STEP13、中心沾蛋液，用白芝麻点缀，松弛5分钟

STEP14、烤箱预热190c，上下火烘烤20分钟左右，烤至表面金黄，美味的菊花酥就完成啦

STEP15、欢迎通过公众号“ibakers贝壳烘焙”和“贝壳老板娘的日常”关注我们，与我们一起开启这份甜蜜哟